비건 분들은 육류를 섭취하지 않기 때문에 단백질 섭취를 위해 식단을 꾸리셔야 합니다. 현재 비건 인구는 계속해서 증가하는 추세를 보이기 때문에 많은 단백질 제품들이 나와 있기는 하지만 인위적인 제품들보다는 자연식품을 찾으시는 분들은 단백질 재료 7가지를 잘 보시고 잘 활용하셨으면 좋겠습니다. 

비건에 필수 식단은 우선 건강하는 좋지만 동물성 제품의 대체제를 알고계셔야 할 겁니다. 

단백질은 우리의 몸이 제 역할을 할수 있게 해주는 필수 영양소중 한 가지입니다. 

단백질은 근육 형성, 혈액 순환, 소화에 관여 합니다. 

목차

비건 단백질 재료 7가지 

1. 두부
2. 세이탄
3. 퀴노아
4. 콩과 야채
5. 시금치
6. 치아시드
7. 견과류

비건 단백질 7가지

1. 각종 콩류 및 두부
   두부에 함유되어 있는 단백질의 함량은 매우 풍부해 비건 단백질 공급원으로 대표적입니다.
   두부 100g 당 단백질의 약은 대략 37g이고, 포화 지방이 거의 함유되어 있지 않습니다. 
   
   콩 버커, 템페 등의 콩 제품도 좋은 선택일 수 있습니다. 
   이러한 식품에는 철분 및 칼슘이 함유되어 있어 건강에 도움이 될 수 있습니다. 
   
   
2. 세이탄
   비건분들이 야채 고기라고 이야기하는 세 이탄은 밀의 글루텐으로 만들어집니다.
   세 이탄 100g당 대략 20g의 단백질이 함유되었습니다.
   이는 건강에는 좋으며 칼로리가 낮습니다.
   또한 콜레스테롤 및 좋지 않은 지방을 포함하지 않고 있습니다. 
   그러나 세 이탄만 드시는 것보단 다른 곡물 등과 함께 섭취하는 게 올바른 섭취법입니다. 
   
   
3. 퀴노아
   비건이신 분들이나 채식주의자 분들에게 인기가 높다고 알려져 있습니다. 
   조리가 이뤄진 쿠 노아 한 컵에는 단백질이 대략 17~18g 정도가 함유되어 있다고 합니다.
   특히 탄수화물과 미네랄 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 
   퀴노아를 계속해서 섭취하는 경우 당뇨병 예방에도 효과적이며, 칼로리가 낮기 때문에
   체중 감량에도 효과적이라고 알려져 있습니다. 
   
   
4. 콩과 야채
   콩과 야채가 포함된 식단은 건강에 나쁠 수가 없습니다. 
   풍부한 단백질, 철, 아연, 마그네슘, 미네랄도 다량으로 함유되어 있다고 합니다. 
   
   통곡물과 함께 섭취 시 우리 몸에 필요한 아미노산 분비를 촉진시켜 줍니다.
   함유량이 육류 등의 동물성 식품과 비슷할 정도라고 알려져 있습니다. 
   
   
   
   
   
5. 시금치
   시금치에도 다량의 단백질이 포함되어 있습니다. 
   시금치에는 단백질뿐만 아니라 비타민A, 철분, 칼슘, 아연 등이 풍부하게 함유되어 있습니다. 
   
   
6. 치아시드
   치아시드의 경우 그 크기로 판단하지 말아야 할 정도로 영양소가 다양하고 다량으로 
   함유되어 있다고 알려지고 있습니다.
   식물성 단백질은 물론, 오메가 3, 섬유질, 항산화 제가 함유되어 있다고 합니다. 
   이는 2큰술에 단백질이 무려 4g이나 함유되어 있다고 합니다. 
   
   
7. 견과류
   견과류는 비건 분들 또는 채식주의자 분들에게는 최고의 식품입니다.
   견과류에 함유된 칼로리 가 많은 에너지를 제공하게 됩니다. 
   견과를 는 단배질이나 지방산과 같은 영양 성분이 풍부하게 함유되어 있다고 합니다. 
   
   4/1컵의 견과류에는 5~7g 정도의 단백질이 함유되어 있습니다. 
   견과를 주요 에너지원은 물론이거니와 뇌와, 심장에도 좋으며, 칼슘, 항산화 제의
   훌륭한 공급원이며 오메가 3도 풍부하게 함유되어 있습니다. 

오늘은 이렇게 비건 단백질 7가지 재료에 대해서 알아봤습니다. 저희 가족 중에도 비건 주의자가 한분 계시기 때문에 식사를 함께 해야 하는 경우 신경을 써서 준비를 해야 합니다. 아무런 음식을 준비하기보다는 건강을 유지할 수 있는 식단을 제대로 알고 함께 식사를 하면 모두가 행복할 수 있기 때문입니다.